田原屋酒店の天然ワイン

　ワインはブドウ果汁の糖分を酵母菌の働きでアルコールに変えて造られます。しかし、ブドウ果汁の糖分が少ないときは砂糖を使って糖分を補っています。これを補糖といいます。日本の多くのブドウは糖度が低いため、国産ワインのほとんどは補糖をしています。また、酸味が少ないときクエン酸や酒石酸などの酸を補うこともあります。これを補酸といいます。
　田原屋酒店の完全無添加天然ワイン「永遠のワイン２００２」は滋賀県の琵琶湖ワイナリーの滋賀県産の無農薬ブドウ、マスカットベリーAを完熟で手摘みし、純粋培養の酵母は一切使わず、ブドウの皮に生息している天然ワイン酵母だけで発酵醸造した赤ワインです。
　もちろん、補糖も補酸もせず、酸化防止剤などの添加物は一切使っていません。また、澱引きやろ過は一切せず、火入れもしていない生ワインです。

問い合わせ先
田原屋酒店　担当：原　隆幸
神奈川県川崎市中原区小杉陣屋町１−１０−５
電話：０４４−７２２−３４６２
FAX：０４４−７３３−１０４０

１ケースで送料無料　720ml１ケース１２本、360ml１ケース２４本
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